El centre de Dia d’Alcover s’ha convertit en el primer centre de dia que participa en el programa Slow Food Educa, una iniciativa que promou l’educació alimentària, la sostenibilitat i el coneixement de la procedència dels aliments.
El passat 21 d’octubre, els usuaris i usuàries del centre van viure una jornada molt especial amb la plantació de l’escarola perruqueta, una varietat tradicional que ha servit per despertar records, compartir històries de vida i connectar amb la natura.
El projecte consisteix a tenir cura d’un planter fins al moment de la collita. Aleshores, un cuiner professional es desplaçarà fins al centre per preparar diferents plats elaborats amb els productes conreats, que després usuaris i equip podran degustar plegats.
L’objectiu és que aquest projecte es pugui anar ampliant, incorporant nous usuaris i fomentant l’intercanvi generacional.
Des del centre assistencial expressen amb orgull la seva satisfacció de formar part d’aquesta xarxa pionera, on les vivències i experiències dels usuaris que donen vida a cada projecte. “És una manera de mantenir viva la tradició i d’educar en sostenibilitat, posant en valor la memòria i el saber de les persones grans”, han destacat.
Aquest projecte ha estat impulsat per la regidora de medi ambient de l’Ajuntament d’Alcover amb la col·laboració del Centre de Dia d’Alcover. Slow Food Educa impulsa una manera d’aprendre que combina plaer, responsabilitat i valors com el “Bo, Net i Just”, promovent el respecte pel medi ambient, la cultura alimentària i els productors locals.
